«Η Ο.Γ.Π. στην καλλιέργεια του ρυζιού αποτελεί μία λογική προσέγγιση διαχείρισης ολόκληρης της γεωργικής εκμετάλλευσης, η οποία συνδυάζει την οικολογική φροντίδα ενός ποικιλόμορφου και υγιούς περιβάλλοντος με τις οικονομικές απαιτήσεις της γεωργικής εκμετάλλευσης, με στόχο την εξασφάλιση της συνεχούς παραγωγής υγιούς και οικονομικά προσιτού ρυζιού προς κατανάλωση.»
Ιστορική Αναδρομή
Κατά το πρόσφατο παρελθόν, συστήματα σαν την Ορθή Γεωργική Πρακτική στην καλλιέργεια του ρυζιού όπως και στις άλλες καλλιέργειες φάνταζαν ουτοπικά στους κύκλους της γεωπονικής επιστήμης. Η ιδέα ότι εχθροί και ασθένειες των καλλιεργειών μπορούσαν να περιοριστούν χωρίς τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων φυτοπροστατευτικών ουσιών καθώς και με τη βοήθεια άλλων φιλικότερων προς το περιβάλλον χειρισμών, ερχόταν σε πλήρη αντίθεση με ότι διδασκόταν εκείνη την εποχή. Επιπλέον, αναφορές στο περιβάλλον, καθώς και σε έννοιες όπως αειφορία, ποιότητα, ασφάλεια και υγεία περιορίζονταν σε καθαρά θεωρητικό επίπεδο.
Σήμερα, η Ορθή Γεωργική Πρακτική στην καλλιέργεια του ρυζιού όχι μόνο γίνεται αποδεκτή από σχεδόν το σύνολο των παραγόντων που εμπλέκονται στο χώρο της γεωργίας, αλλά αποτελεί πρωτεύοντα στόχο στην Βιομηχανία ρυζιού με πρωτοστάτη την AGRINO.
Ήδη, η AGRINO έχει υιοθετήσει για την καλύτερη προστασία των καταναλωτών της, κανόνες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις τους και αφορούν :
1. την απαίτηση για μία περισσότερο φιλοπεριβαλλοντική γεωργία, με στόχο κατά κύριο λόγο τη μείωση των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, και
2. την απαίτηση για προϊόντα που θα είναι οικονομικά εφικτά για όλους, ασφαλή και φρέσκα, δίχως ελαττώματα από έντομα και ασθένειες.
Συμβατική γεωργία - Βιολογική γεωργία - Ορθή Γεωργική Πρακτική στην καλλιέργεια ρυζιού
Σύμφωνα με τις παραπάνω απαιτήσεις, η συμβατική γεωργία ουσιαστικά ανταποκρίνεται στην δεύτερη απαίτηση και η βιολογική γεωργία στην πρώτη απαίτηση, καμία όμως δεν φαίνεται να καλύπτει πλήρως και τις δύο.
Η Ορθή Γεωργική Πρακτική της καλλιέργειας του ρυζιού αντίθετα, μπορεί να θεωρηθεί ως ένας τρόπος γεωργικής παραγωγής κάπου μεταξύ της συμβατικής και βιολογικής γεωργίας, ως «συμβιβασμός» των δύο μεθόδων παραγωγής, με στόχο τη πλήρη κάλυψη των απαιτήσεων του σύγχρονου καταναλωτή.
Σε επίπεδο θεμελιωδών αρχών, το σύστημα της Ορθής Γεωργικής Πρακτικής στην καλλιέργεια ρυζιού, βρίσκεται κοντύτερα στις αρχές της βιολογικής γεωργίας παρά σε αυτές της συμβατικής, με την έννοια ότι και οι δύο αποτελούν μεθόδους παραγωγής που στοχεύουν στην μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών επιδράσεων. Για το σύστημα της Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, το περιβάλλον συμπεριλαμβάνεται πλέον μέσα στην ίδια την παραγωγική διαδικασία και δεν αποτελεί ξεχωριστό κομμάτι, όπως συμβαίνει στην συμβατική γεωργία.
Εν τούτοις, παρά τις ομοιότητες μεταξύ βιολογικής γεωργίας και Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, οι δύο μέθοδοι παρουσιάζουν διαφορές στη σχέση τους με τη συμβατική γεωργία.
Σε επίπεδο πρακτικής εφαρμογής με στόχο την πιστοποίησή της, η Ο.Γ.Π. στην καλλιέργεια του ρυζιού, μπορεί να ορισθεί ως: «ένα πολυδιάστατο δυναμικό σύστημα σύγχρονης γεωργικής πρακτικής που στοχεύει, μέσα από την σχολαστική καταγραφή και τον έλεγχο όλων των εισροών και εκροών στη αγροτική εκμετάλλευση, στην ισόρροπη ανάπτυξη μιας οικονομικής και κερδοφόρας παραγωγής με σεβασμό ως προς το περιβάλλον και την ασφάλεια τόσο του παραγωγού όσο και του τελικού χρήστη.»
Για τον αγρότη παραγωγό του ρυζιού η Ο.Γ.Π. είναι ο καλύτερος συνδυασμός καλλιεργητικών, βιολογικών και χημικών μεθόδων, ο οποίος εξασφαλίζει την οικονομικότερη, περιβαλλοντικά φιλικότερη και κοινωνικά πιο αποδεκτή μέθοδο διαχείρισης της γεωργικής παραγωγικής διαδικασίας που μπορεί να εφαρμοστεί, κάτω από συγκεκριμένες τοπικές συνθήκες.
Για τους φορείς μεταποίησης, διακίνησης και εμπορίας του ρυζιού αποτελεί την εξασφάλιση της ποιότητας της παραγόμενης πρώτης ύλης μέσω προκαθορισμένων συστημάτων ασφάλειας και διαφάνειας, ενώ σε επίπεδο καταναλωτή προσφέρει την επιζητούμενη ιχνηλασιμότητα ελαχιστοποιώντας τους ενδοιασμούς του ως προς τις μεθόδους παραγωγής των προϊόντων που καταναλώνει.
Όπως διαφαίνεται και από τα παραπάνω, η Ο.Γ.Π. στην καλλιέργεια του ρυζιού αποτελεί μία μέθοδο παραγωγής που καλύπτει ολόκληρη τη διατροφική αλυσίδα προσφέροντας αυτό που λέμε «από το χωράφι στο ράφι». Για το λόγο αυτό, βασικότατο κομμάτι της επιτυχίας του συστήματος της Ο.Γ.Π. είναι η ανάπτυξη στρατηγικών, οι οποίες θα λαμβάνουν υπόψη όλες τις σχετικές μεθόδους και τακτικές που έχει στη διάθεσή του ο κάθε συμμετέχων, ώστε να επιτευχθούν όλες εκείνες οι αλλαγές που χρειάζονται για την αποτελεσματική, οικονομικά εφικτή και συνολικά αποδεκτή εφαρμογή της.
Με την εφαρμογή της Ο.Γ.Π. στην καλλιέργεια του ρυζιού η Agrino:
• Αυξάνει την εμπιστοσύνη του καταναλωτή όσον αφορά στην ποιότητα του προϊόντος και στη σωστή χρήση αγροχημικών.
• Αυξάνει την αποδοτικότητα της καλλιέργειας του ρυζιού, στην οποία χρησιμοποιούνται με αποτελεσματικό τρόπο τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα και τηρεί πλήρη μέτρα καταγραφής και ελέγχου εχθρών και ασθενειών.
• Δίνει σταθερή και αξιόπιστη απόδοση και παραγωγή, αυξάνοντας την αξιοπιστία καλλιεργητών και βιομηχανίας.
• Ελαχιστοποιεί το μέγεθος και τη σοβαρότητα των προσβολών από εχθρούς και ασθένειες. Καθώς και τις πιθανότητες εμφάνισης προβλημάτων ανθεκτικότητας.
• Διασφαλίζει το γεωργικό περιβάλλον για τις επόμενες γενεές. Δημιουργεί νέες δυνατότητες για τις υπάρχουσες καλλιέργειες, προϊόντα και τεχνολογίες. Αναβαθμίζει τα επίπεδα υγιεινής και ασφάλειας στο εργασιακό περιβάλλον των καλλιεργητών.
Συνοψίζοντας:
Η εφαρμογή του συστήματος Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, στην καλλιέργεια του ρυζιού και η πιστοποίησή τους από αναγνωρισμένους πιστοποιητικούς φορείς υπόσχεται να δώσει στην ευρωπαϊκή διατροφική αλυσίδα το ζητούμενο και επιβεβλημένο χαρακτηριστικό της ποιότητας.
Η Ο.Γ.Π. στην καλλιέργεια του ρυζιού διεκδικεί σήμερα τον τίτλο του ισχυρότερου παράγοντα αναγνώρισης της ποιότητας στα τρόφιμα, βελτιώνοντας την άποψη της κοινής γνώμης όσον αφορά στη γεωργία και το κατά πόσο αυτή σήμερα σέβεται το περιβάλλον και αποτελεί ασφαλή διαδικασία. Έτσι, όλο και περισσότεροι καλλιεργητές αποδέχονται το σύστημα της Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, στην καλλιέργεια του ρυζιού , θεωρώντας το ως μονόδρομο για την επιβίωση της παραγωγής τους στις αγορές του άμεσου μέλλοντος.
Σίγουρα η μετάβαση από μία «συμβατική» προσέγγιση της γεωργίας σε μία φιλοπεριβαλλοντική, «αειφόρο» ανάπτυξη μέσω της εφαρμογής αναγνωρισμένων συστημάτων διαχείρισης, όπως στην καλλιέργεια του ρυζιού, αποτελεί χρονοβόρα και κοπιαστική διαδικασία, της οποίας η αποδοχή και πλήρης τήρηση προϋποθέτει ειδικές και εξειδικευμένες γνώσεις, καταγραφές, συνεχή έλεγχο και προγραμματισμό.
ΓΙΑΤΙ Η AGRINO ΑΝΑΓΡΑΦΕΙ ΟΝΟΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΠΑΚΕΤΟ;
Γιατί τώρα, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, οι αγρότες παραγωγοί που συνεργάζονται με την Agrino, εφαρμόζουν συστήματα ποιότητος άρρηκτα συνδεδεμένα με τις αρχές της σύγχρονης γεωργίας αλλά και με φιλοπεριβαλλοντικές πρακτικές.
Η Agrino προβάλλει την προσπάθεια των αγροτών αυτών αναγράφοντας το όνομα και τον τόπο καλλιέργειάς τους πάνω στις συσκευασίες των ρυζιών της, ανταποκρινόμενη έτσι στις προσδοκίες των σύγχρονων καταναλωτών για ασφαλή προϊόντα, κορυφαίας ποιότητος.
